Alimentación es un servicio tan importante en lucha para combatir el Covid-19.
Son las 11:40, sólo faltan 20 minutos para que comiencen el servicio de almuerzo para los funcionarios del Hospital Regional de Antofagasta. Los nutricionistas, maestros de cocina y dietéticas trabajan detalladamente para que los héroes de la pandemia puedan deleitar con los menús saludables de la cocina del recinto de salud.
Uno de ellos, Waldo Astorga, encargado del Servicio de alimentación de Funcionarios y Pacientes, quien observa detalladamente que todo este marchando en orden para comenzar el servicio de almuerzo.
Otra funcionaria, importante del servicio de alimentación es Valentina Sáez, coordinadora de alimentos para Pacientes y Funcionarios, también en 20 minutos comienza el horario de almuerzo de los pacientes que están hospitalizados en los pisos de superiores del Hospital.
Cabe recordar que “El casino funciona las 24 horas” señala Waldo Astorga. En medio de la pandemia del Covid-19 implementaron nuevos protocolos para evitar contagios de sus trabajadores que son tan importante dentro de la logística hospitalaria.
Waldo es responsable de dirigir a casi 80 personas en las áreas de Alimentación de Funcionarios y Pacientes de Mediterránea, empresa que presta el servicio a la concesionaria Salud Siglo XXI en el hospital de Antofagasta.
El personal prepara tres menús para 550 funcionarios a diario, no obstante, algunos los funcionarios de salud debido a su labor incesante en esta pandemia no alcanzan a venir al casino en horario del almuerzo, se les envían colaciones frías.